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    你不可不知道的中國茶語

    來源:茶葉茶故事 編輯:I說茶   2021-01-13 16:23:20
    你不可不知道的中國茶語
     
    中國人好以茶會客,看似簡單的一杯茶其中暗含了許多學問,除了泡茶講究,斟茶、品茶、添茶都有講究。
     
    你不可不知道的中國茶語,分享給大家,學學茶禮儀,用最純正的傳統對待一杯茶。
     
    一、酒滿敬人,茶滿欺人
     
    因為酒是冷的,客人接手不會被燙,而茶是熱的,滿了接手時茶杯很熱,這就會讓客人之手被燙,有時還會因受燙致茶杯掉下地打破了,給客人造成難堪。
     
    二、先尊后卑,先老后少
     
    到人家跟前說聲請喝茶,對方回以莫拘禮、莫客氣、謝謝。如果是較多人的場合,杯不便收回,放在各人面前桌上。
     
    在第一次斟茶時,要先尊老后卑幼,第二遍時就可按序斟上去。
     
    對方在接受斟茶時,要有回敬反應:喝茶是長輩的,用中指在桌上輕彈兩下,表示感謝;小輩平輩的用食、中指在桌面輕彈二次表示感謝。
     
    三、先客后主,司爐最末
     
    在敬茶時除了論資排輩,按步就方之外,還得先敬客人來賓然后自家人。
     
    在場的人全都喝過茶之后,這個司爐的,俗稱柜長(煮茶沖茶者)才可以飲喝,否則就對客人不敬,叫蠻主欺客、待人不恭。
     
    四、強賓壓主,響杯檫盤
     
    客人喝茶提盅時不能任意把盅腳在茶盤沿上檫,茶喝完放盅要輕手,不能讓盅發出聲響,否則是強賓壓主或有意挑釁。
     
    五、喝茶皺眉,表示棄嫌
     
    客人喝茶時不能皺眉,這是對主人示警動作,主人發現客人皺眉,就會認為人家嫌棄自己茶不好,不合口味。
     
    六、頭沖腳惜(音同),二沖茶葉
     
    主人沖茶時,頭沖必須沖后倒掉不可喝。因為早時做茶用腳踩,怕茶葉有臟不宜喝飲,二沖茶葉之稱,要是讓客人喝頭沖茶就是欺侮人家。
     
    七、新客換茶
     
    賓主喝茶時,中間有新客到來,主人要表示歡迎,立即換茶,否則被認為慢客,待之不恭。
     
    換茶葉之后的二沖茶要新客先飲,如新客一再推卸叫卻之不恭。
     
    八、暗下逐客令
     
    每以濃茶待人,但有時因自己工作關系飲茶時間長會誤工作或是客人的話不投機,客人夜訪影響睡眠。
     
    主人故意不換茶葉,客人就要察覺到主人是暗下逐客令,抽身告辭,否則會惹主人沒趣。
     
    九、無茶色
     
    主人待茶,茶水從濃到淡,數沖之后便要更換茶葉,如不更換茶葉會被人認為無茶色。
     
    無茶色其意有二,一是茶已無色還在沖,是對客人冷淡,不盡地主之誼;二是由于上一點引申對人不恭,辦事不認真,效果不顯著,欲有某人無茶色。
     
    十、茶三酒四惕桃二
     
    很多地方尤其是是南方人習慣于在茶盤上放三個杯,是由于俗語茶三酒四禿桃二而來。
     
    總認為茶必三人同喝,酒必須四人為伍,便于猜拳行酒令。
     
    可是外出看風景游玩就以二人為宜,二人便于統一意見,滿足游興。 (來源:茶葉茶故事,圖片來源:說茶網圖庫
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