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    茶湯表面的泡沫是什么?

    茶皂素又名茶皂甙,是一類結構復雜的糖苷類化合物,茶皂素味苦而辛辣,難溶于冷水,PH值5.6--5.7之間呈微酸性,具有很強的起泡力,不受水質硬度的影響,所以一般泡沫豐富的茶滋味相對濃郁。

    2020-12-09

    滇紅要這么泡才好喝!

    很多時候我們都會覺得是茶葉不好,其實只是我們的泡茶方法不對,導致茶湯不好喝。今天小編就教大家幾招,趕快學起來吧!

    2020-12-08

    普洱茶最重要的幾個年份

    茶湯黃綠或黃色,香氣中生青味較重、帶甜香,口感苦澀稍重,干茶墨綠色,沖泡之后葉底黃綠色,有經驗的茶人們分得出是那個茶區的茶,品得出渾厚的山韻。

    2020-12-03

    冬天,喝什么茶排寒濕?

    薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效,為常用的利水滲濕藥。薏仁枸杞茶養肝明目又利水祛濕,宜在春季養生飲用。

    2020-12-02

    茶是酸性還是堿性,如何分辨酸堿性?

    茶湯是顯酸性的,但堿性食品不是根據pH值來定的,而是根據其在體內的“水解產物”而定。從科學上來看,茶中所含的鉀、鈉、鈣、鎂的含量居多,水解后生成為堿性溶液。

    2020-12-02

    為何越貴的茶口感越淡?

    簡單地說,便宜的茶,苦澀味重,刺激性重,所以就感覺濃了。貴的茶,苦澀味低,刺激性低,所以感覺就淡了。從茶葉的內含物質來講,最主要影響味覺的有以下幾個成分:茶多酚,澀;咖啡堿,苦;茶氨酸,甜、鮮爽;其他

    2020-12-01

    茶湯表面的泡沫是什么?

    茶皂素味苦而辛辣,難溶于冷水,PH值5.6--5.7之間呈微酸性,具有很強的起泡力,不受水質硬度的影響,所以一般泡沫豐富的茶滋味相對濃郁。多毫品種制成的茶葉沖泡時,很容易產生泡沫。

    2020-11-25

    喝到口中是茶水,喝到心中是茶性

    喝手中的這杯茶,享受當下,帶著茶的清香,愛也清了,心也清了。喝到嘴里是茶水,喝到心里是茶性。眼中無茶,心中有茶,一呼一吸間感動于水與茶的交融。拈花不經佛手何來傳法,煮茶不經心念何以論道。

    2020-11-24

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